[맛집] 구로디지털단지의 핫한 숙성회 전문 '도림항' 본점 방문 후기(+웨이팅)

구로디지털단지에서 핫한 숙성회 전문 "도림항" 본점을 방문했어요. 도림항은 테이블링을 통해서 원격웨이팅을 할 수 있는데요.
퇴근 후 수요일, 7시에 방문을 목표로 5시에 열리는 테이블링을 통해 웨이팅을 걸었습니다. 순서는 17번이었는데, 처음에는 걱정이 되었습니다. 도림항 본점은 매장이 크지 않고, 술과 함께 즐기는 분들이 많아 회전율이 느릴 것 같았기 때문이었습니다. 하지만 다행히도 7시 10분쯤에는 입장할 수 있었습니다.  아마 도착하지 못한분들이 폭탄(미루기)를 써서 가능했던 것 같아요. 

 

 

도림항

• 주소: 서울 관악구 조원로4길 8 1층 도림항 (구로디지털단지역 6번 출구에서 390m )
• 전화번호: 070-7793-0385
• 영업시간: 17:00 - 21:30(라스트오더) / 매주 일요일 휴무
• 주차장: 인근 공영주차장 이용
• 대표메뉴: 숙성회

 

도림항 메뉴판

 
 

이곳의 대표 메뉴는 숙성회인데요. 숙성회는 특별한 처리과정을 거친 후 맛과 향을 극대화시킨 회를 의미합니다.
 

숙성회

 

• 풍부한 맛과 질감:
  숙성과정을 거친 회는 더 풍부한 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 숙성되는 동안에는 회의 단백질과 지방이 더욱 농축되어 풍부한 맛을 낼 수 있게 됩니다.
  
  
• 고유한 향과 풍미:
  숙성 과정은 회의 고유한 향과 풍미를 더욱 극대화시킵니다. 이는 숙성 중에 미생물의 작용이나 발효과정을 통해 발생하는 것으로, 숙성된 회만이 가질 수 있는 독특한 맛과 향을 제공합니다.
  
  
• 부드러운 식감:
  숙성은 회의 식감을 더욱 부드럽게 만들어줍니다. 숙성 과정에서 단백질이 더욱 탄탄하게 고착되면서 회의 식감이 더욱 부드럽고 쫄깃해집니다.
  
  
• 건강에 좋은 영양소 보존:
  숙성은 회 내의 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다. 생선에는 오메가-3 지방산과 다양한 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데, 숙성을 통해 이러한 영양소가 보다 잘 유지될 수 있습니다.

 

 
 
저의 해산물메이트와 방문했는데요
숙성회(전복, 소라 추가) + 미나리 동백 바지락탕 + 소주 3병 / 맥주 2병 을 주문했어요.
메뉴판을 보니  모츠나베나, 떡볶이가 있어서 해산물을 즐겨하지 않는분들도 함께 오면 좋겠더라구요. 
 
짜잔 숙성회가 나왔어요. 

 

도림항 숙성회

 
54,000원에 이정도 퀄리티입니다~ 우니와 김, 밥도 함께 제공됩니다. 
전복이나 소라 별로 안좋아하는데 여긴 진짜 맛있더라구요. 그래서 추가했답니다 ㅎㅎ
 

도림항 미나리 동백 바지락탕

숙성회를 반정도 먹었을 때 미나리 동백 바지락탕을 주문 했는데요. 칼국수 사리와 김치도 함께 주셔요! 
진짜 미나리+조개의 조합은 술을 부르는 조합입니다. 
마지막으로 칼국수로 탄수화물까지 먹으면 완벽한 식사죠 ㅎㅎ 
 
숙성된 회는 풍부한 맛과 향으로 입안을 가득 채우고, 함께하는 술은 그 맛을 더욱 살려주었습니다. 실제로 이곳에서의 숙성회는 맛 뿐만 아니라 분위기까지 완벽했습니다. 저는 남녀노소가 함께하는 밥집/술집을 좋아하는데요. 도림항이 딱 그런 분위기였습니다. 
 
도림항은 웨이팅이 힘들긴하지만 기다리는 가치가 있었어요. 입맛 까탈스러운 친구도 만족하더라구요. 저희가 먹고 나왔을때가 9시 정도였는데요. 그때도 밖에서 기다리시는 분들이 꽤 많았어요. 방문하실 때, 사전 원격 웨이팅 필수입니다!  

 

 

 
구로디지털단지의 '도림항' 본점을 꼭 방문해보시길 추천합니다.